Espagueti con pesto y albóndigas en salsa de tomate

Las albóndigas de carne en salsa de tomate acompañados de espaguetis con pesto hacen de esta preparación un plato estrella. Es la combinación perfecta de lo que nos gusta, y es ideal para los pequeñines de la casa.

Ingredientes:
(para 4 personas)

Para la pasta:
- 400gr de espaguetis
- 1/4 de taza de salsa pesto (ver receta)
- Sal

Salsa Pesto

Comparto con ustedes hoy, la típica receta de salsa pesto y mi manera de hacerla. Va muy bien con cualquier tipo de pasta y es la base de la famosa ensalada capressa

Ingredientes:

(Cantidad 1 taza aproximadamente)

- 2 dientes de ajo

- 1 taza de hojas de albahaca fresca

- ½ taza de hojas de perejil  

- 2 cucharadas de almendras

- ½ taza de aceite de oliva o aceite neutro

2 cucharadas de queso pecorino o 

parmesano rallado

Sal y pimienta al gusto