Salsa Pesto

Comparto con ustedes hoy, la típica receta de salsa pesto y mi manera de hacerla. Va muy bien con cualquier tipo de pasta y es la base de la famosa ensalada capressa

Ingredientes:

(Cantidad 1 taza aproximadamente)

- 2 dientes de ajo

- 1 taza de hojas de albahaca fresca

- ½ taza de hojas de perejil  

- 2 cucharadas de almendras

- ½ taza de aceite de oliva o aceite neutro

2 cucharadas de queso pecorino o 

parmesano rallado

Sal y pimienta al gusto