Pimentones rellenos

Este es un plato bien rico, colorido y sano. En esta ocasión los rellenamos con dos milanesas de carne picada en pequeñitos trozos pero perfectamente (y tradicionalmente) se rellenan con carne molida. disfruten entonces nuestra versión que esperamos que les guste:

Ingredientes:
(para 2 personas)

-2 pimentones rojos medianos cortados a la mitad
-3 milanesas de res cortada finamente
-1/2 cebolla cortada en lonjas
-1/2 zanahoria rallada
-2 dientes de ajo finamente picado
-Crema de leche
-Aceite de oliva
-Albahaca fresca
-Queso parmesano
-Queso mozzarela
-Sal y pimienta

Enrollado de pollo con tocineta y pimentón

No es un cordon blue como muchos podrían pensar. Es una variación mucho más sencilla a partir de milanesas de pollo.  Receta para 4 personas Ingredientes: -4 Milanesas de pollo -2 Lonjas de tocineta cortada en 2 partes iguales cada una -1/2 pimentón cortado en tiras -1 cucharadita de mostaza dijon -Aceite de oliva extra virgen -Sal y pimienta -Palillos de cocina