Una ensalada sencilla pero muy nutritiva y que no requiere de invertir mucho tiempo. Es una buena opción para cuando necesitamos consumir vegetales.
Ingredientes:
(para dos personas)
-1 milanesa de pollo cortada en tiras
-1/2 lechuga fresca troceada
-1 zanahoria pequeña cortada en bastones
-Aceite de oliva
-Sal y pimienta
Para el aderezo:
-1 cucharadita de mostaza Dijon
-1 cucharadita de queso crema
-2 cucharadas de aceite
Preparación:
En un bol agregar la mostaza y el aceite. Batir hasta emulsionar. Incorporar el queso crema y mezclar. Reservar. En una sartén saltear las tiras de pollo en un poco de aceite, cocinar hasta dorar. Reservar. Seguido en un bol grande agregar la lechuga, la zanahoria y el aderezo. Mezclar para unir y servir el pollo sobre una cama de vegetales.
Nota: puede agregar a esta rica ensalada algunos frutos secos como nueces, maní o almendras que le va muy bien a la preparación. También agregar un poco de queso pecorino sí lo desea.
No hay comentarios:
Publicar un comentario