domingo, 4 de octubre de 2015

Quesillo criollo de leche



El quesillo es un postre parecido al flan pero con un sabor distinto y una textura más cremosa, que acompañado del caramelo lo hacen único e inigualable. Se prepara muy fácilmente y es tradición en la cocina venezolana. 

Ingredientes:
- 1 lata de leche condensada
- 1/2 taza de leche 
- 3 huevos
- 1 cucharadita de Maicena
- 1 pizca de canela en polvo
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharada de ron

miércoles, 30 de septiembre de 2015

Alfajores criollos de maicena



Ingredientes:

-150 gr de Mantequilla
-400 gr de maicena
-150 gr azúcar glas
-6 yemas
-1 cucharada de coñac
-Ralladura de limón
-100 gr de harina
-15 gr de polvo de hornear
-1/2 cucharadita de sal
-Dulce de leche y coco rallado para el armado final.

sábado, 16 de mayo de 2015

Ñoquis de plátano con sofrito criollo y chorizo ahumado



Esta variedad de ñoquis te sorprenderá por lo fácil de preparar y lo sabrosa que es, con ese toque italiano y el mágico sabor del sofrito criollo que se juntan para lograr el complemento perfecto de textura y sabor. 

Ingredientes:
(Para 3 personas)

Para los ñoquis: 
2 plátanos maduros.
4 cucharadas de harina de trigo.
2 cucharadas de mantequilla.
1 yema de huevo.
Pizca de sal.
Queso parmesano o pecorino (para terminar el plato)

domingo, 5 de abril de 2015

Torta de Auyama


Ingredientes:
-200gr de Auyama
-1/2 taza de harina de trigo
-2 huevos
-3 cucharadas de mantequilla
-2 cucharadas de azúcar o papelón
-1 cucharada de leche condensada
-1/4 de taza de leche
-1 pizca de canela y vainilla
-Maní triturado y pasitas (al gusto)

Preparación:
-Cocinar la Auyama hasta ablandar, hacer un puré y reservar para enfriar.
-En un bol batir el azúcar o papelón con la mantequilla, incorporar los huevos y la leche condensada. -Una vez formada una mezcla suave, añadir la harina y el resto de los ingredientes (excepto el maní y las pasitas que se agrega al final) y mezclar con una paleta de forma envolvente para integrar todo.
-Trasladar la mezcla a un molde previamente engrasado y hornear a 180°C por 40 minutos.

lunes, 30 de marzo de 2015

Ñoquis de Auyama, mantequilla y albahaca



Este rico plato es la combinación perfecta entre sabor y textura. Práctica y fácil de hacer. 

Ingredientes: 
(Para 3 personas)

-200gr de Auyama
-100gr de harina de trigo
-1 cucharadita de maicena
-1 huevo
-1 pizca de nuez moscada
-1 cucharada de mantequilla
-2 cucharadas de aceite de oliva
-Hojas de albahaca fresca
-Sal y pimienta

jueves, 26 de marzo de 2015

Quesillo de Auyama



Aprende a preparar muy fácil y rápido el popular quesillo de auyama. Este rico postre forma parte de la gran variedad de platos, salados y dulces, que se pueden realizar con esta verdura, económica y muy sabrosa. Disfrútenlo!

Ingredientes:
-250gr de Auyama 
-1/2 taza de leche condensada
-1/4 de taza de leche
-3 huevos
-1 cucharadita de Maicena
-1 cucharadita de canela en polvo
-1 cucharadita de vainilla

martes, 24 de marzo de 2015

Cuatro alimentos efectivos contra el dolor de cabeza.


Este padecimiento puede detonarse por diversas circunstancias como la depresión, golpes, problemas de sueño, deshidratación, infecciones o tensión corporal.
La buena alimentación es clave para generar o prevenir la aparición de la cefalea, el cual funciona como el método natural más eficaz para combatir el dolor. Aquí un buen ejemplo.