Mignon de pollo con tomate

Sal de lo tradicional y atrévete a preparar esta receta de filete mignon de pollo con un estilo único, y sorprende a tus familiares e invitados con esta suculenta propuesta y presenta un plato lleno de color y sabor.

Ingredientes: 

(para 4 personas)

-4 milanesas de pollo delgadas cortadas a la mitad

-4 lonjas de tocineta delgadas 

-2 dientes de ajo finamente picados

-3 tomates cortada en 4 partes iguales

-Hojas de albahaca seca

-Aceite de oliva

-Sal y pimienta

-Palillos de cocina

Preparación:

Precalienta el horno a 180 °C. Sobre una tabla estirar las milanesas y sazonar con el ajo, pimienta y sal. Enrrollar de manera individual y unir con palillos. En una sartén bien caliente agregar el aceite y sellar las piezas por todos los lados hasta dorar. Retirar del fuego. Luego enrrollar la tocineta en cada milanesa. Seguido en una caserola para horno agregar un poco de aceite y disponer las piezas, incorporar el tomate y sobre el añadir las hojas de albahaca con una pizca de sal y un toque de aceite. Llevar al horno durante 10 minutos. Servir acompañado de arroz blanco.

Nota: esta exquisita receta la podemos servir acompañada con fetuccini, papas rostizadas o al vapor.