Quesillo criollo de leche

El quesillo es un postre parecido al flan pero con un sabor distinto y una textura más cremosa, que acompañado del caramelo lo hacen único e inigualable. Se prepara muy fácilmente y es tradición en la cocina venezolana. 

Ingredientes:

- 1 lata de leche condensada

- 1/2 taza de leche 

- 3 huevos

- 1 cucharadita de Maicena

- 1 pizca de canela en polvo

- 1 cucharadita de vainilla

- 1 cucharada de ron

Alfajores criollos de maicena

Ingredientes:

-150 gr de Mantequilla

-400 gr de maicena

-150 gr azúcar glas

-6 yemas

-1 cucharada de coñac

-Ralladura de limón

-100 gr de harina

-15 gr de polvo de hornear

-1/2 cucharadita de sal

-Dulce de leche y coco rallado para el armado final.

Ñoquis de plátano con sofrito criollo y chorizo ahumado

Esta variedad de ñoquis te sorprenderá por lo fácil de preparar y lo sabrosa que es, con ese toque italiano y el mágico sabor del sofrito criollo que se juntan para lograr el complemento perfecto de textura y sabor. 

Ingredientes:

(Para 3 personas)

Para los ñoquis: 

2 plátanos maduros.

4 cucharadas de harina de trigo.

2 cucharadas de mantequilla.

1 yema de huevo.

Pizca de sal.

Queso parmesano o pecorino (para terminar el plato)

Torta de Auyama

Ingredientes:
-200gr de Auyama
-1/2 taza de harina de trigo
-2 huevos
-3 cucharadas de mantequilla
-2 cucharadas de azúcar o papelón
-1 cucharada de leche condensada
-1/4 de taza de leche
-1 pizca de canela y vainilla
-Maní triturado y pasitas (al gusto)

Preparación:
-Cocinar la Auyama hasta ablandar, hacer un puré y reservar para enfriar.
-En un bol batir el azúcar o papelón con la mantequilla, incorporar los huevos y la leche condensada. -Una vez formada una mezcla suave, añadir la harina y el resto de los ingredientes (excepto el maní y las pasitas que se agrega al final) y mezclar con una paleta de forma envolvente para integrar todo.
-Trasladar la mezcla a un molde previamente engrasado y hornear a 180°C por 40 minutos.

Ñoquis de Auyama, mantequilla y albahaca

Este rico plato es la combinación perfecta entre sabor y textura. Práctica y fácil de hacer. 

Ingredientes: 

(Para 3 personas)

-200gr de Auyama

-100gr de harina de trigo

-1 cucharadita de maicena

-1 huevo

-1 pizca de nuez moscada

-1 cucharada de mantequilla

-2 cucharadas de aceite de oliva

-Hojas de albahaca fresca

-Sal y pimienta

Quesillo de Auyama

Aprende a preparar muy fácil y rápido el popular quesillo de auyama. Este rico postre forma parte de la gran variedad de platos, salados y dulces, que se pueden realizar con esta verdura, económica y muy sabrosa. Disfrútenlo!

Ingredientes:

-250gr de Auyama 

-1/2 taza de leche condensada

-1/4 de taza de leche

-3 huevos

-1 cucharadita de Maicena

-1 cucharadita de canela en polvo

-1 cucharadita de vainilla

Cuatro alimentos efectivos contra el dolor de cabeza.

Este padecimiento puede detonarse por diversas circunstancias como la depresión, golpes, problemas de sueño, deshidratación, infecciones o tensión corporal.

La buena alimentación es clave para generar o prevenir la aparición de la cefalea, el cual funciona como el método natural más eficaz para combatir el dolor. Aquí un buen ejemplo. 

Risotto de ají dulce y queso parmesano

Aprende a preparar un delicioso plato de Rissoto, de una forma rápida y sencilla, lleno de aromas y sabores, ideal para un almuerzo o cena especial

Lo que no sabías sobre el merey

Es uno de los frutos secos más cotizados; ya que posee excelentes propiedades medicinales y nutricionales. 

Arroz con leche

Forma parte de la dulcería criolla venezolana. Un postre sencillo de elaborar y muy sabroso, ideal para compartir con la familia. 

Ingredientes:

(Para 5 personas) 

-1 taza de arroz blanco

-2 tazas de agua

-2 tazas de leche

-1/2 de taza de leche condensada

-1 rama de canela

-Pizca de sal-

Vainilla

-Canela en polvo para decorar