Es uno de los frutos secos más cotizados; ya que posee excelentes propiedades medicinales y nutricionales.
La semilla es un fruto seco oleaginoso, rico en ácidos graso insaturados, como el oleico y el linoleico, ácido fólico, vitaminas B1, B2 y potasio, que benefician al sistema nervioso.
Ayuda a bajar el colesterol.
Su contenido en minerales es realmente importante. Su gran aporte de magnesio, uno de los más altos del reino vegetal (superado únicamente por las semillas de girasol), lo hace muy aconsejable para asimilar correctamente el calcio.
Es rico en proteínas, con gran cantidad de arginina, un aminoácido esencial que ayuda en problemas de crecimiento, infertilidad e impotencia.
Es rico en selenio, lo cual nos ayudará a conseguir un efecto antioxidante y sobre todo a formar enzimas que previenen el desarrollo de algunos tipos de cáncer.
Por otro lado; funciona muy bien como calmante de la sed e inclusive es usado en tratar laringitis y resfriados comunes.
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