Crema de berenjena (+video)

Ingredientes:
(para 4 personas)

- 2 berenjenas
- 2 cucharadas de crema de ajonjolí (ver receta)
- 2 dientes de ajo
- 1 limón
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de paprika
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta

Preparación:
Quitar la piel a las berenjenas y llevar al horno por 20 minutos a 180º C. Una vez asadas, incorporarlas a la licuadora junto con el resto de los ingredientes y moler hasta obtener una pasta suave. Rectificar sal y pimienta. Servir y rociar con un poco de aceite de oliva y paprika para decorar.

Nota: si necesita un poco más de líquido al momento de licuar puede utilizar agua.