Esta receta con mucho sabor de origen asiático es muy nutritiva y saludable, con múltiples maneras de preparar y con ingredientes que seguro tendrás en casa. Compartimos una fácil y rápida manera de hacerla al estilo Vualá. Disfrútenla.
Ingredientes:
(para 3 personas)
- 150 gr de lomo de cerdo cortado en cubos pequeños
- 1 cebolla cortada en lonjas
- 1 pimentón cortado en lonjas
- 1 zanahoria cortada en bastones
- 1/2 repollo cortado en lonjas
- 1 tallo de cebollín cortado en trozos
- 1 tallo de céleri o apio cortado en trozos
- 1/2 taza de brotes de arroz germinado
- Salsa de soya al gusto
- Aceite de oliva
- Aceite de ajonjolí (opcional)
- Sal
En un wok bien caliente agregar aceite de oliva y cocinar el cerdo hasta dorar por completo, añadir una pizca de sal. Incorporar la cebolla y saltear hasta que este un poco blanda, seguido añadir la zanahoria, mezclar por unos segundos. Luego incorporar el repollo, revolver y dejar cocinar por unos segundos hasta que suelte un poco su líquido, en ese punto agregar el pimentón, mezclar para unir sabores. Ya para el final incorporamos los brotes de arroz, el cebollín, la salsa de soya, una pizca de sal y unas gotas de aceite de ajonjolí, mezclar todo y listo para servir.
Nota: esta receta la pueden también realizar con pollo o carne de res.
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